全球暖化乳产减 印度耐热乳牛成救星

印度乳品科学家研究发现，受到地球暖化影响，预计到2020年，印度年产乳量减产逾300万公吨，影响印度靠乳品生产维生的6000万农户生计，印度正以本土耐热乳牛来应对。

由印度国家乳业发展协会（National DairyDevelopment Board）和农业联合委托科学家进行的研究显示，印度乳品需求每年不断成长，2021到2022年的乳品需求量预计要2亿公吨，在乳品因全球暖化不断减产趋势下，印度的乳品供给引人担忧。

研究指出，虽然2015到2016年的印度乳品生产稳定增加1.6亿公吨，但受到气温升高影响，特别对杂交乳牛影响最大，将让印度生产的乳品很难满足国内需求，最终更可能导致人均消费乳品下降。

由于气候暖化，世界几个产乳大国如美国、巴西和澳洲，都试图从印度引进耐热的乳牛品种，印度也正透过保护和发展本土动物品种的“拉斯崔雅‧戈库尔任务计划“（National Gokul Mission programmes），引进各种方案解决全球暖化带来的乳品减产问题。

印度农业长辛赫（Radha Mohan Singh）告诉“印度时报“（The Times of India），受全球气温升高影响，导致乳量减产或牛乳再生产效率变差的品种，最严重的是外来品种和杂交乳牛品种，其次是水牛；印度本土乳牛品种受全球暖化影响最小。

因此，辛赫说，持续协助各府设立“戈库尔格兰“（Gokul Gram，牛只集散中心），作为各本土牛种发展与供应来源，以科学化的方式帮助农民养殖乳牛，减少因全球暖化引发乳量减产的问题。

印度目前已在“拉斯崔雅‧戈库尔任务计划“之下，批准设立14个“戈库尔格兰“。

辛赫表示，印度本土乳牛品种不仅最适合对抗全球暖化带来的影响，也生产含有丰富A2型蛋白质的牛乳，可保护人们远离各种慢性病问题。

为增加本土乳牛的数量和保存本土品种，辛赫说，正在设立以印度教人头乳牛身女神“卡玛德亨努“（Kamadhenu）命名的两个国家育种中心，强化育种与培育本土品种乳牛。